Kaalimato ei ole mikään iso monikategoriajätti, vaan enemmänkin paikka, josta löytyy kotimaisia herkkuja, käsityötä ja ekologisia tuotteita. Valikoima keskittyy erityisesti ruoka-, hyvinvointi- ja kodintuotteisiin, joilla on usein tarina takanaan. Asiakkaat arvostavat Kaalimatoa, koska sieltä saa tuotteita, joita ei ihan joka nurkan kaupassa näe. Tämä tekee ostamisesta kiinnostavaa ja vähän henkilökohtaisempaa.
Sivuston käyttö on mutkatonta, vaikka valikoima onkin tarkkaan valittu. Palvelu on suomalaisille tuttu ja kotimaisuus näkyy niin tuotteissa kuin toimituksessakin. Kaalimato on hyvä valinta niille, jotka haluavat panostaa laatuun ja paikallisuuteen, eivät pelkästään halpaa hintaa. Toimitukset ovat yleensä nopeita, ja palautuskäytännöt selkeät, vaikka valikoima onkin erikoisempi kuin massakaupoissa. Ehkä ainoa miinus on, että isoja alennuksia ei tule usein, mutta se on vähän odotettavissa, kun puhutaan käsityö- ja lähituotannosta.